Nutrição Clínica e Hospitalar

Objetivos

O curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Clínica e Hospitalar tem como objetivo capacitar profissionais para atuar na avaliação, planejamento e acompanhamento nutricional de pacientes em contextos clínicos e hospitalares, contribuindo para a promoção da saúde, prevenção de doenças e apoio terapêutico em diferentes condições clínicas. A formação aborda fundamentos da nutrição humana ao longo dos ciclos da vida, estratégias de dietoterapia aplicadas a diversas patologias e práticas nutricionais voltadas à recuperação e manutenção do estado nutricional de pacientes. O curso também contempla conteúdos relacionados à nutrição hospitalar, suplementação nutricional, segurança alimentar e controle de qualidade dos alimentos em serviços de saúde. Além disso, a especialização discute aspectos relacionados à gestão e auditoria em serviços de saúde, bem como à atuação interdisciplinar em equipes multiprofissionais, contribuindo para o aprimoramento da assistência nutricional em hospitais, clínicas e instituições de saúde. Ao longo da formação, o estudante também é estimulado a desenvolver competências investigativas e científicas, por meio da elaboração de projetos de pesquisa e do Trabalho de Conclusão de Curso.