Gestão Gastronômica e Negócios em Alimentação
Materiais disponíveis para estudo:
- Apostilas
- Audiobooks
- Videoaulas
Objetivos
O curso de Pós-Graduação em Gestão Gastronômica e Negócios em Alimentação tem como objetivo capacitar profissionais para atuar na gestão estratégica de empreendimentos gastronômicos, integrando conhecimentos de administração, finanças, operações, cultura alimentar e técnicas culinárias. A formação proporciona uma visão ampla do setor de alimentação, abordando desde aspectos históricos e culturais até práticas contemporâneas de gestão, inovação, marketing e sustentabilidade, preparando o profissional para empreender e gerenciar negócios com eficiência e qualidade.







